Gıda alerjileri , vücudun belirli gıdalara iyi tepki vermediği durumlardır. Alerjik reaksiyonların ana belirtileri kaşıntı , deri döküntüleri , nefes almada zorluk, dilin şişmesi vs.'dir. Gıda alerjilerinin çoğu, çikolata, yumurta, süt ve süt ürünleri, soya, un, yer fıstığı veya diğer sert kabuklu yemişlerin yanı sıra balık, yumuşakçalardan ve kabuklu deniz ürünlerinden bazı deniz ürünleri - istiridye, yengeçler ile kendini gösterir.
Gıda alerjisi , gıda intoleransı gibi vücudun diğer gıda reaksiyonlarından ve ayrıca ilaç intoleransından farklıdır. Alerjik reaksiyon , bağışıklık sistemi bir alerjene, bu durumda gıdaya çok güçlü tepki verdiğinde ortaya çıkar. Genellikle, belirli bir yiyeceğe alerjisi olan kişiler, semptomları yalnızca o yiyecekten alırlar. Bununla birlikte, bazı insanlar yalnızca bir yiyeceğe değil, aynı zamanda ona benzer diğerlerine de alerjisi vardır. Buna çapraz alerji denir. Diyette alerji tedavisi için alerjen içeren besinlerin diyetten çıkarılması gerekir. Gıda bileşenleri için etiketleri dikkatlice okumak önemlidir.
Bu kategoride ürün bulunmuyor.
