Червата са централният орган на храносмилането. Жлезите в слизестата обвивка на червата и другите храносмилателни жлези за денонощие изработват до 8 л течности. А в дебелото черво постепенно се засмуква цялата течност, а с по-твърдата несмляна хранителна маса се справят микроорганизмите чрез ферментиране и синтезиране на витамин К и фолиева киселина.
Острото възпаление на тънкото черво се причинява от различни болестни фактори, като заболявания на стомаха, жлъчните пътища и жлъчния мехур, на панкреаса, захарен диабет, сърдечна недостатъчност, непълноценно хранене, простуда, прегряване, смяна на климата. Най-голямо значение за възпалението на червата имат токсичните храни и лекарства, различни бактерии, вируси и гъбички. Симптомите са тежест и подуване на корема, повръщане, диария. Друг вид възпаление на червата е Гастроентеритът, което е остро възпалително заболяване на стомаха и тънките черва, което се проявява в началото с позиви за повръщане, загуба на апетит. Това състояние трае 1-2 дни и отшумява без последици. Причина за възникването може да бъде приемането на пържена или варена храна, приемането на голямо количество алкохол, пушене, различни алергии, някои лекарства, приемане на химически или дразнещи вещества, преяждане с неподходяща храна, стрес, вируси и др.
Острото възпаление на дебелото черво или наричан още остър колит е сравнително често срещано както у деца, така и у възрастни хора. То се причинява от различни инфекциозни агенти (коли-бактерии, салмонела, шигела), от протозои (амеби), от диетични грешки, от химични отрови, които се елиминират или всмукват от дебелото черво. Острият колит много често е съпроводен от остър ентерит (колиентерит).
